2月20日に200名のお客様をお迎えして、「ボランティア料理を味わう会」が実施されました。
東京のホテルなのに敢えて簡易食器で召し上がって頂くなど、新潟にボランティアに行った時と同じメニュー、同じ形式でご提供しました。
ご参加の皆様から、「なるほど、こういう風に行ったのですね」「新潟の方は本当に喜ばれたでしょう」「美味しいものを食べてボランティアに繋がるのは本当に意味があります」というようなご感想を頂戴しました。
第一回目開催ということもあり、運営上の反省点は山ほどありますが、今後も続けていくことで、皆様方の益々のご理解とご協力を頂戴出来ればと思います。
開催直後に能登半島で地震がおきた事はご存知の通りです。料理ボランティアの実行にむけ、現地の受け入れ機関と調整中ですが、能登に行く為の活動資金の一部はこの会でプールできました。（約110万円が活用できます。）
ご参加者から頂戴した会費、チャリティーオークションの売り上げ、参加シェフ・パティシエ他、料理界の心ある方々からのご協力の賜物です。この場をお借りしてあらためてお礼申し上げます。
この会は決して売名行為ではなく、料理界、その周辺で働いている多くの方による、「何とか役に立ちたいという気持ち」、「自分の出来る範囲で提供できる、有形無形の応援」というボランティア精神で成り立って居ます。
「炊き出し」ではなく、美味しいものを味わって元気になって頂く為に、ある程度落ち着いた状況の時にお邪魔させて頂きますが、皆様の浄財を有効に活用し、しっかりボランティア活動に結び付けます。
どうぞ今後ともよろしくお願いします。
＜ 2007年2月20日 ご案内＞
ボランティア精神に溢れた料理人の料理、パティシエの菓子を楽しむ会です。会の純益はボランティアの為に活用させて頂きます。
皆様の善意と奉仕の精神、料理人達の行動につながります。また、参加各ホテルのポトフ、クリーム詰めたてのシュークリームなど、 普段では全く味わえない美味しさと出会える会でもあります。以下にあるような素晴らしいメンバーの会です。どうぞ奮ってのご参加お待ちしています。
＜実施概要＞
日時 2007年2月20日（火） 第1部 16:30～18:30 第２部 19:30～21:00
会場 ホテル メトロポリタン エドモント 東京都千代田区飯田橋3-10-8
内容
新潟に持っていき好評を博したメニューを再現します。 寿司店合同のちらし寿司 参加ホテルで作ったポトフ、 各ケーキ店のシュークリーム、ショコラ・ショー、 参加ホテルで作ったポトフ、各ケーキ店のシュークリーム、ショコラ・ショー、 寿司屋数店が協力して作ったちらし寿司などを食べる会です。 参加店のコーナー、チャリティーオークションコーナーを設置し、 売り上げは全て料理 ボランティアの活動資金として活用させて頂きます。 チャリティ募金箱と 共にご協力をおねがいします。
会費：お一人 5,000円（当日現金でお支払い下さい）
前菜：ちらし寿司、主菜：ポトフ、デザート：シュークリーム ※カレー、ロールピッツア、カツサンドなど参加料理人コーナーは 当日販売する食券でお楽しみいただけます。（持ち帰りも可能です）
＜ごあいさつ＞
2004年10月に発生した新潟県中越地震の半年後、「美味しいものを食べて元気を出して下さい」を合言葉にジャンルを越えた料理人、パティシエ、飲食業界の方が2回に渡って現地に赴き、被災された方に喜んで頂きました。 この活動に対して昨年国土交通省から感謝状を頂戴しましたが、これはこういう気持ちを忘れてはいけないという示唆であると考えて、新潟に持っていったメニューを味わっていただく会を企画しました。 今回の収益は今後「行動する料理界の有志」の活動資金としてプールします。災害はあっては困るのですが、万が一発生した時に敏速に行動できるよう、小さい組織ではありますが、一緒に活動した仲間でこのような会を企画しました。どうぞ奮ってご参加下さいますようにお願いいたします。
（仮称）料理ボランティアの会代表 山本益博 発起人 中村勝宏 稲村省三（1月５日現在）
新潟ボランティア 参加料理店・ケーキ店他（順不同）
※ホテル名、メーカー名は2005年3月、4月当時のものです。
（ポトフ） 帝国ホテル http://www.imperialhotel.co.jp/ パレスホテル http://www.palacehotel.co.jp/index.html ホテル西洋銀座 http://www.seiyo-ginza.co.jp/ ホテルニューオータニ http://www.newotani.co.jp ホテルオークラ http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/ 赤坂プリンスホテル http://www.princehotels.co.jp/akasaka/ 高輪プリンスホテル http://www.princehotels.co.jp/takanawa-area/ 東京全日空ホテル http://www.anahoteltokyo.jp/ ホテルパシフィック東京 http://www.pacific-tokyo.com/ セルリアンタワー東急ホテル http://www.ceruleantower-hotel.com/ 東京マリオットホテル錦糸町東武 http://www.tobuhotel.co.jp/levant/ インターコンチネンタル東京ベイ http://www.interconti-tokyo.com/ 東京ドームホテル http://www.tokyodome-hotels.co.jp/ コルトーナ多摩ウェディングヒルズ http://www.cortona.jp/ ホテルメトロポリタンエドモント http://www.edmont.co.jp/ レストラン・パッション http://www.pachon.co.jp/ 妙高パインバレーロイヤルパインズホテル
（寿司） すきやばし次郎 しみづ 銀座さわ田 真
（ケーキ） パティシエ イナムラショウゾウ http://www.inamura.jp/ 帝国ホテル http://www.imperialhotel.co.jp/ ホテルニューオータニ http://www.newotani.co.jp ホテルオークラ http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/ グランドハイアット東京 http://www.grandhyatttokyo.com/ 東京ドームホテル http://www.tokyodome-hotels.co.jp/ ホテルパンパシフィック横浜 http://pphy.co.jp/ 六本木ヒルズクラブ http://www.roppongihillsclub.com ル・コルドン・ブルー・パリ http://www.cordonbleu.co.jp ホテルメトロポリタンエドモント http://www.edmont.co.jp/ セ・ラ・セゾン パティスリー・タダシヤナギ http://www.galette.info/shop/shop_006/index.html オーク・ウッド http://www.oakwood.ftw.jp/ 浦和ロイヤルパインズホテル http://www.royalpines.co.jp/urawa/macindex.html パティスリーパリセヴェイユ エーグル・ドゥース http://www.galette.info/shop/shop_014/ シェ・シーマ http://www.chezcima.co.jp/ オーボンビュータン http://www.galette.info/shop/shop_004/index.html アンプティパケ エム・ティー フレンチF＆Bジャパン http://www.frenchfb.com/ 中沢乳業 http://www.nakazawa.co.jp/
(ヴァンドゥーズ）
お菓子のソムリエ的存在、販売される方のことです。 パティシエ イナムラショウゾウ 大妻女子大学
(その他） パ・マル 六本木 レストラン サカキ レストラン オマージュ 中村屋 http://www.nakamuraya.co.jp/ 麺屋武蔵 http://www.m634.com/ ピッツァ サルヴァトーレ クオモ http://www.salvatore.jp/
