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＜フィリピン料理＞ 担当：帝国ホテル
(1) フィリピン風牛肉のシチュー ライス添え
(2) フィリピン風海老の詰め物 スイートサワーソース
＜ 前菜＞
・ホテル メトロポリタン エドモント「 オマール海老のビスク カプチーノ風」
・ホテルオークラ「パテ・ド・カンパーニュとクリームチーズのガトー仕立て ポルト酒風味」
＜ 肉料理＞
・インターコンチネンタル東京ベイ「タイ風バーベキューチキン」
・ロイヤルパークホテル「フレンチトーストと鴨のフォアグラソテー蜂蜜ソース」
・ホテルニューオータニ「豚ばら肉の柔らか香味煮込み揚げ」
＜ 魚料理＞
・グランドプリンスホテル新高輪「サーモンのミルフィーユ仕立てパイ包焼」
・京王プラザホテル「メカジキのダルヌ香草風味ロティ ヴァンブランソース」
・HAL YAMASHITA 東京「鯛茶漬け」
＜寿司＞ 新ばししみづ 「太巻」
＜ラーメン＞麺屋武蔵「武蔵特製 フィリピン風ら～麺」
スイーツについても決まり次第お伝えします。
